مواد لازم : برنج چلو سرد شده یک فنجان پیاز نگینی خرد شده نصف فنجان فلفل قرمز (پاپریکا هم میتونیم استفاده کنیم عطر و طعم خوبی میده ) زنجفیل رنده شده ( اندازه ۲ سانت از زنجبیل ) گشنیز ریز خرد شده یک چهارم فنجان زیره سبز & زیره سیاه & تخم گشنیز از هرکدام […]

مواد لازم :

برنج چلو سرد شده یک فنجان

پیاز نگینی خرد شده نصف فنجان

فلفل قرمز (پاپریکا هم میتونیم استفاده کنیم عطر و طعم خوبی میده )

زنجفیل رنده شده ( اندازه ۲ سانت از زنجبیل )

گشنیز ریز خرد شده یک چهارم فنجان

زیره سبز & زیره سیاه & تخم گشنیز از هرکدام نصف ق چ& زردچوبه

ارد نخودچی ۵ ق غ

اب ۵-۶ ق غ

نمک

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه :

برنج را در ظرفی ریخته و با دست کمی ورز میدیم تا نرمتر بشه . بقیه مواد به جز اب و روغن را با برنج مخلوط میکنیم . و ۱۰ مین صبر میکنیم تا برنج با پیاز مارینه بشه .

بعد کم کم آب رو به مقدار لازم اضافه کرده و مخلوط میکنیم  .از مایه قاشق قاشق برداشته و در روغن داغ سرخ میکنیم .

نکته :

برای این دستور بهتره از برنج شفته و نرم ، سرد و مونده استفاده کنیم.

به خاطر داشتن ادویه های معطر موقع سرخ کردن بوی خوبی اشپزخونه رو میگیره ..

منبع :لذت ۱۰۰۱