هر برگری که از گوشت درست نمی شود، گیاهخوارها یا آنهایی که به هر دلیلی گوشت به خصوص گوشت قرمز نمی توانند بخورند هم باید بتوانند برگر بخورند. برگر ذرت و سویا یکی از انواع برگرهای گیاهی است که طعم و مزه بی نظیری دارد. در ضمن شما می توانید آن را از قبل درست کرده و در سفر و پیک نیک بدون هیچ نگرانی میل کنید.

هر برگری که از گوشت درست نمی شود، گیاهخوارها یا آنهایی که به هر دلیلی گوشت به خصوص گوشت قرمز نمی توانند بخورند هم باید بتوانند برگر بخورند. برگر ذرت و سویا یکی از انواع برگرهای گیاهی است که طعم و مزه بی نظیری دارد. در ضمن شما می توانید آن را از قبل درست کرده و در سفر و پیک نیک بدون هیچ نگرانی میل کنید.

,گیاهخواران برگرخور برگر,گیاهخواری,غذاهای اروپایی

مواد لازم برای ۶ نفر

  • ۲ پیمانه سویا
  • ۱ عدد پیاز کوچک
  • ۱ پیمانه ذرت پخته
  • ۲ ق س آرد سوخاری
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • ۱ ق چ زردچوبه
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
۱٫   سویا را در مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و از روی آن آب سرد رد کنید.
۲٫ سویا را در دست کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. حالا به همراه پیاز چرخ کنید و در کاسه ای بریزید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید.
۳٫ تخم مرغ را در مایه همبرگر بشکنید و به ورز دادن ادامه دهید. آردسوخاری و دانه های ذرت را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
۴٫  از مایه برگر به اندازه یک پرتقال کوچک بردارید و در دست به شکل همبرگر فرم دهید.
۵٫  همه مایه را به همین صورت به شکل برگر درست کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
۶٫ بعد از نیم ساعت برگرها را در روغن سرخ کنید و بعد همراه با سبزیجات دلخواه و نان همبرگری به شکل ساندویچ درست کنید.
فوت و فن
–  زردچوبه طعم سویا را در غذا بهتر می کند.
–  اگر احساس کردید مایه برگر کمی شل است و حالت نمی گیرد یک قاشق سوپ خوری دیگر آردسوخاری اضافه کنید.