روش پخت بیج بیج غذای محلی مازندران

مواد لازم : برای ۴ نفر

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

گوجه فرنگی:۳عددمتوسط ورب گوجه به میزان دلخواه

سیب زمینی: به میزان دلخواه

پیاز داغ:۲ قاشق

زردچوبه ،نمک ،فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

پیازرا با کمی روغن و زردچوبه سرخ کرده کنار گذاشته بعد گوشت را هم باکمی زردچوبه وروغن سرخ کرده رب گوجه را هم با گوشت تفت دهید تا خوشرنگ شود سرخ که شد، گوجه را پوست کنده مربعی خرد کرده همراه فلفل به مواد اضافه کنید و چند دقیقه بگذارید تا با گوشت تفت بخورد سپس کمی نمک با ۴تا ۵ استکان آب بگذارید تا خوب بپزد.این خورشت باید در آخر کمی آبدار باشد.(اگر دوست داشتید یک عدد فلفل دلمه ای را هم نگینی خرد کرده همراه گوشت بگذارید تا بپزد)

سیب زمینی هارا خلالی کرده وسرخ کنید . خورشت برای سروآماده است . با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید .معمولا با برنج کته یا نان میل می کنند .

سیری در ایران